Zagrebački restoran Inst@food, smješten na Kajzerici uveo je u svoju ponude ćevape, samo što su ih nazvali drugačije, dali su im ime mljevnici.
- S obzirom na to da se BiH smatra zemljom ćevapa, odlučili smo pokrenuti nešto što bi baš bilo naše, hrvatsko. Da ne bismo uvrijedili ljude iz susjedne nam države i nazvali ćevapima, odlučili smo napraviti – mljevenike”, rekao nam je Domagoj Delač, vlasnik Inst@fooda.
- Dugo smo birali sastojke, isprobavali što je najbolje. Ovaj put naši su stalni gosti sudjelovali u isprobavanju naših ideja, sve dok nismo došli do završnog proizvoda koji nas je sve oduševio.
Iz toga proizlazi da će se kod nas mljevenici sastojati od svinjetine i junetine, u omjeru u kojemu će prevladati junetina, ali će svinjski but dati dovoljno masnoće da mljevenik bude poprilično sočan”, objašnjava Delač, piše 24sata.hr.
