Jod je važan mineral koji u organizam treba unositi svakodnevno prehranom. Ovaj mineral je neophodan za pravilan rad štitnjače, odnosno utječe na proizvodnju hormona štitnjače koji igraju važnu ulogu u cijelom tijelu.
Nedostatak joda uzrokuje oticanje štitnjače, tj. Bolest koja se naziva hipotireoza. Najčešći simptomi hipotireoze su umor, mišićna slabost i nagli debljanje, otečeno lice, glavobolja, pospanost, depresivno raspoloženje, nizak krvni pritisak, gubitak kose i suha koža.
Da biste spriječili nedostatak joda i održali zdravlje štitnjače, važno je redovito jesti hranu koja sadrži jod:
Alge
Dobar su izvor antioksidansa, vitamina i minerala, a sadrže malo kalorija. Bogate su jodom, a postoje tri vrste: alge kombu, nori i wakame. Alge možete kupiti u bolje opskrbljenim prodavnicama zdrave hrane.
Cod
Ima malo masnoća i kalorija, a bogata je mineralima i hranjivim sastojcima, uključujući jod.
Mliječni proizvodi
Istraživanja pokazuju da jedna šalica mlijeka zadovoljava polovinu dnevnih potreba za jodom, a isto vrijedi i za jogurt. Što se tiče sireva, švapski sir ima najviše joda.
Jodirani su
Jedna četvrtina kašičice jodirane soli sadrži 71 mcg joda, što je polovina dnevne potrebe tijela za jodom. Međutim, sadrži i natrij, koji može biti rizičan za zdravlje bubrega i krvni pritisak, pa je važno biti oprezan s njegovom primjenom.
Tuna
Sadrži malo kalorija, bogata je proteinima, jodom, kalijumom, željezom i vitaminom B. Tuna je dobar izvor omega tri masnih kiselina, što je čini izvrsnom hranom u prevenciji srčanih bolesti.
Jaja
Izvrstan su izvor proteina, zdravih masti i savršena kombinacija vitamina i minerala. Jod se nalazi u žumanjku.
Suhe šljive
Bogate su vlaknima, vitaminima K i A, kalijumom i željezom. Takođe, suve šljive su izvrstan izvor joda, pa se veganima često preporučuju kako bi nadoknadile unos joda u organizam.
